江小滿的聲音里帶著一絲雀躍,像只歡快的小麻雀。
她快步迎上來,看到周逸塵背簍里的兔子,眼睛一下子就亮了。
“哇!你真套著兔子了?”
高秀蘭也跟在后面,看到那只還在蹬腿的肥兔子,清秀的臉上滿是驚訝,忍不住捂住了嘴。
“周大哥,你……你太厲害了!”
周逸塵笑了笑,將背簍卸下來,把那只活蹦亂跳的兔子拎了出來。
“運(yùn)氣好,碰上個(gè)傻的。”
他還是那句說辭,但在兩個(gè)女孩聽來,這可不是運(yùn)氣那么簡(jiǎn)單。
江小滿一把搶過兔子,拎著耳朵掂了掂,小臉上滿是興奮。
“嘿!這家伙可真沉!得有四五斤重呢!這下咱們有肉吃了!”
她笑得眉眼彎彎,像個(gè)得了糖果的孩子,那股子豪爽勁兒又上來了。
高秀蘭則好奇地湊到背簍邊,看著里面滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牟菟帯?p>“師父,你還采了這么多藥材呀?”
“嗯,順手挖了點(diǎn),有幾株年份還不錯(cuò)。”周逸塵輕描淡寫地說道。
他從背簍里拿出那株最大的黃芪,遞給高秀蘭。
“秀蘭,你看看這個(gè)。”
高秀蘭小心翼翼地接過去,借著屋里透出的燈光仔細(xì)端詳。
她跟著周逸塵學(xué)了這么久,基本的藥材還是認(rèn)得的。
“這是……黃芪?”她有些不確定地問,隨即眼睛越睜越大,“天吶,這么粗的根莖,這得有多少年頭了?”
周逸塵贊許地點(diǎn)了點(diǎn)頭:“眼力不錯(cuò),這株少說也有二三十年了,是難得的好東西。”
高秀蘭捧著黃芪,如獲至寶,看向周逸塵的眼神里,崇拜之情又濃了幾分。
在她心里,周逸塵簡(jiǎn)直無所不能,醫(yī)術(shù)高明不說,連上山打獵采藥都這么厲害。
江小滿可不管什么黃芪不黃芪的,她滿心滿眼都是那只肥兔子。
“逸塵,這兔子咱們?cè)趺闯裕渴强局赃€是燉著吃?”她興沖沖地問道。
周逸塵看著她這副饞貓樣,不由得失笑。
“這么肥的兔子,燉著吃太可惜了,肉會(huì)柴。”
“咱們把它片下來,用大蔥和醬爆炒,做個(gè)醬爆兔丁,剩下的骨頭架子再熬個(gè)湯,一點(diǎn)都不浪費(fèi)。”
“醬爆兔丁?”江小滿的口水差點(diǎn)流下來,光是聽名字就覺得香。
她腦子里已經(jīng)浮現(xiàn)出那副畫面了:兔肉丁裹著濃郁的醬汁,在大蔥的陪襯下,于熱油中滋滋作響,香氣四溢。
“就這么定了!”她一拍大腿,豪爽地做了決定,“我這就去燒水!”
高秀蘭站在一旁,看著他們倆興高采烈地商量著怎么吃兔子,清秀的臉上卻露出一絲不好意思的神色。
她抿了抿嘴唇,小聲說道:“師父,小滿姐,我……我今天就不在這兒吃了吧!”
雖然她晚上在周逸塵家里搭伙,但今天他們家吃肉,她要是留下來吃飯,總感覺像是在占便宜。
江小滿正要去廚房,聽到這話,立刻停下腳步,轉(zhuǎn)過身來,佯裝生氣地瞪著她。
“秀蘭,你這說的什么話?咱們都這么熟了,還分什么你我?”
“就是,”周逸塵也看出了她的窘迫,溫和地開口,“你是我徒弟,吃個(gè)兔肉算什么?”
“再說了,待會(huì)兒吃完飯,今天采的這些藥材還要你處理呢,這可是今天的實(shí)踐課,跑不掉的。”
聽到這話,高秀蘭不再堅(jiān)持,有些不好意思的答應(yīng)下來。
在這個(gè)年代,肉可是很金貴的。
這會(huì)她已經(jīng)在想,過幾天去公社買塊肉回來了。
“這才對(duì)嘛!”江小滿立刻又恢復(fù)了笑臉,拉著高秀蘭的手就往廚房走,“走走走,咱們先燒水,一會(huì)兒看逸塵怎么收拾這兔子!”
周逸塵笑了笑,拎著兔子來到院子角落。
他動(dòng)作麻利地從屋里拿來一把鋒利的剝皮小刀和盆子。
冬夜的寒風(fēng)吹過,他卻絲毫不在意。
只見他手起刀落,干凈利落地給兔子放了血,接著從后腿處開了一個(gè)小口,雙手一撕一扯,一張完整的兔皮便被剝了下來。
整個(gè)過程快得驚人,沒有一絲多余的動(dòng)作,看得跟出來的江小滿和高秀蘭目瞪口呆。
“逸塵,你……你這手法也太利索了吧?”江小滿驚訝地說道。
周逸塵頭也不抬,一邊開膛破肚,處理內(nèi)臟,一邊隨口答道:“以前在書上看過,多練練就會(huì)了。”
他將有用的內(nèi)臟,如兔肝、兔心留下,其余的都利索地處理掉。
接著,他用柴刀將兔子剁成小塊,骨肉分離,兔腿和兔里脊的肉被他細(xì)心地片成大小均勻的肉丁,剩下的骨頭架子則另外放在一個(gè)盆里。
處理完這一切,他用清水將兔肉和骨頭沖洗干凈,這才拎著兩個(gè)盆子走進(jìn)廚房。
“好了,肉給你們,醬爆兔丁和兔骨湯就交給兩位大廚了。”周逸塵笑著將盆子遞過去。
江小滿和高秀蘭連忙接過。
“放心吧,保證給你做得香噴噴的!”江小滿拍著胸脯保證。
廚房里很快就響起了切菜和鍋鏟翻動(dòng)的聲音。
周逸塵洗干凈手,擦干后并沒有留在廚房礙手礙腳。
他轉(zhuǎn)身回到屋里,盤腿坐到溫暖的土炕上,順手從炕頭拿出一本醫(yī)書看了起來。
在天道酬勤的幫助下,醫(yī)書上的知識(shí)被他吸收消化,成為他自己的東西。
這種通過努力就能看到切實(shí)進(jìn)步的感覺,讓他無比沉醉。
時(shí)間在書頁的翻動(dòng)和廚房的香氣中悄然流逝。
不知過了多久,廚房的門簾一挑,江小滿端著一個(gè)大陶盆走了進(jìn)來,身后跟著端著碗筷的高秀蘭。
“開飯啦!”
江小滿一聲吆喝,將陶盆地放在炕桌上。
一股濃郁的醬香和肉香瞬間彌漫了整個(gè)屋子。
周逸塵放下書,深吸一口氣,贊道:“真香。”
他從炕上下來,去廚房用水洗了把臉和手,冰涼的水讓他精神一振。
回到炕上時(shí),飯菜已經(jīng)擺好。
一盤醬色油亮、蔥香撲鼻的醬爆兔丁,一大盆奶白色的兔骨蘿卜湯,還有一盤清炒白菜,主食是金黃的玉米面餅子。
三個(gè)人圍著炕桌坐下,周逸塵給兩個(gè)女孩一人夾了一大筷子兔丁。