喬安安在和面團,她將清明草放進鍋里綽水,擠干水后,和糯米粉和粳米粉一起和成面團,糯米吃多了容易積食,她只加了三成糯米粉,七成粳米粉。
這樣做出來的面團比較勁道,沒那么糯,喬安安更喜歡吃勁道一點的,太糯了粘牙齒。
和面團很費力氣,喬安安脫了大衣,只穿著鵝黃色的開司米高領(lǐng)毛衣,她人高,腰也細,毛衣是緊身的,穿在她身上將她的身材都勾勒了出來,尤其是腰,看得池昱有點口渴,使勁咽了幾下口水。
喬安安專心在揉面團,沒注意到后面有人,池昱癡癡地看著她的背影,眼神深情繾綣,只有在背對著她時,他才敢完全地發(fā)泄壓抑著的情感,積壓了將近十年,比火山噴發(fā)還兇猛。
“呼……”
喬安安揉得累了,甩了甩手,準備歇會兒再揉。
“我來揉吧!”
池昱的聲音在后面響起,嚇了她一跳,沒站穩(wěn),身體朝旁邊倒,池昱眼明手快,扶住了她。
兩人現(xiàn)在的姿勢有點曖昧,喬安安倒在他懷里,池昱低著頭,眼里的深情還沒褪去,就這樣四目相對。
其實只是短短的幾秒,但一眼萬年,池昱感覺過去了很久很久,他舍不得松手,想永遠這樣抱著安安。
“幸虧有你,否則我就要摔了!”
喬安安臉上熱熱的,剛剛池昱的眼神讓她有點不敢看,像是在看情人一樣,但她覺得自己肯定想多了。
池昱可是身家上億的大老板,年輕英俊,怎么可能會喜歡她一個老女人,還是有夫之婦,肯定是她想多了。
池昱遺憾地松開手,眼里的深情也收斂好了,又變成了平淡無波,他笑了笑,說道:“舉手之勞,而且還是我嚇到了你,應(yīng)該我說聲對不起!”
“我就是聽不得突然響起的聲音,尤其是干活時,和你沒關(guān)系?!?/p>
喬安安笑著解釋,她膽子并不小,一個人都敢上深山,但唯獨害怕突然響起的聲音,尤其是她在專心干活時,很容易受到驚嚇。
池昱暗暗記住了。
他去洗干凈手,脫了風衣和西裝,只穿著羊毛衫揉面團,喬安安指點了幾句,他很快就上手了,揉得像模像樣。
“我去準備馬蘭頭餡,今天采了好多馬蘭頭,做餡很好吃?!?/p>
喬安安興致勃勃地拿出綽好水的馬蘭頭,切成碎丁,和肉丁,香干丁一起炒熟當餡料,特別鮮美。
豆沙餡和春筍餡她昨晚在空間里準備好了,豆沙是甜的,春筍餡是用春筍丁,雪菜,豆腐,咸肉丁一起炒熟,也很鮮美。
喬安安還泡了些糯米,一會兒做甜青團時用得著。
“你做的肯定好吃。”
池昱很捧場,一邊揉面團,一邊和喬安安說話。
喬安安聽得心情大好,剁餡的動作也麻利了不少,將馬蘭頭餡炒熟后,她盛在碗里,桌上擺了三盆餡料,一盆甜的,一盆咸的。
她將面團揪了一團下來,剩下的放在盆里,還用一塊干凈的熱毛巾蓋著,這樣才能保持面團的松軟,否則時間一長,面團就會變得硬梆梆。
青團的皮不能用搟面杖,只能用手捏,比較費力氣,喬安安揪了一小團,在手上抹了點豬油,然后將面團捏成碗狀,舀了一大勺豆沙填進去,然后像搓湯圓一樣,搓成圓形。
她又將青團在濕糯米里滾了一圈,青色的團子表面沾了白色的糯米,等蒸熟后,糯米變得晶瑩剔透,裹在青團表面,不僅好吃還好看。
這是喬安安老家的包法,一般是甜餡,而且還有個很好聽的名字,叫‘雪團’。
包雪團比較省事,喬安安很快就包完了,總共三十個雪團,整整齊齊地擺在篩子上,煞是好看。
接下來要包咸餡,喬安安手有點酸,捏皮挺費力氣,她現(xiàn)在身體還沒完全恢復(fù),做這些力氣活有點吃不消。
“你教我怎么捏,我來捏,你包!”
池昱已經(jīng)揉好面團,主動請纓。
“先在手上涂豬油,然后從中間朝邊上捏,兩邊薄,中間厚,像一只碗那樣,不是這樣的……”
喬安安教了會兒,見池昱還沒學會,便把著他的手示范,兩人此時挨得很近,能感覺到彼此的呼吸,池昱一開始沒意識到,還在專心學捏皮,但一陣陣淡淡的幽香鉆進鼻子里,他就算是木頭都感覺到了。
“對,就這樣捏,熟能生巧,很快就會了!”
喬安安語氣欣慰,可欣慰只有三秒,池昱下一步又捏壞了,她只能繼續(xù)上手教。
池昱嘴角上揚,心里十分得意,不愧是他,能想到這么聰明的辦法。
如果可以,他想讓喬安安教他一萬年,但事實上,連一萬秒都不可能。
喬安安教了幾遍,見他還是學不會,就有點不耐煩了,“還是我自己捏吧!”
教了這么久都學不會,她嘴巴都說干了,還不如自己累一點。
池昱心里一凜,立刻捏了只標準的碗,遞到喬安安手上,還故意問:“這樣可以嗎?”
“行,就這么捏!”
喬安安滿意地笑了,這只碗捏得比她的還好,孺子可教也!
池昱遺憾地嘆了口氣,不過他已經(jīng)很滿足了,今天他和安安的關(guān)系,有了個質(zhì)的飛躍,以后肯定會更上一層樓!
加油!
有池昱幫忙,喬安安效率更高了,不到兩個小時,就將所有面團和餡料都包完了,篩子上擺滿了青團,案板上也擺了不少。
喬安安每種餡都蒸了幾只,蒸熟后,甜餡和咸餡都夾了兩只,讓池昱嘗味道。
“怎么樣?好吃嗎?”
池昱第一個咬的是春筍餡,特別鮮,是他愛吃的,只是太燙了,他吹了好久才涼下來。
“好吃!”
池昱豎起大拇指,又吃了馬蘭頭餡的,同樣豎起大拇指,唯獨豆沙餡的,吃得他有點膩,他不愛吃甜的,喝咖啡他都不愛加糖,寧可喝苦藥一樣的苦咖啡。
“好吃!”
他裝出津津有味的模樣,吃完了一整只雪團,豎起大拇指夸贊,安安包的肯定好吃,不好吃定是他舌頭不對。