蘇小小應(yīng)下。
翌日一早，蘇小小就同于靈芝一起去了酒坊。
高明軒見(jiàn)到蘇小小過(guò)來(lái)，立即帶著她去了自己釀造果子酒的地方。
蘇小小檢查了他的釀造工序，發(fā)現(xiàn)其中一道工序，比例有誤，她提了出來(lái)，高明軒聽(tīng)了很激動(dòng)，當(dāng)即下去改良去了。
然后蘇小小搭乘于靈芝的馬車(chē)回來(lái)福酒樓，半路上于靈芝看見(jiàn)昨日跟蹤她的男人，便提前下了馬車(chē)。
她悄悄地跟在那人身后，見(jiàn)他去了賭坊，很快帶著幾個(gè)男人走了出來(lái)。
她經(jīng)過(guò)一處攤位的時(shí)候，買(mǎi)了一個(gè)帷帽帶上，趁著幾人偷偷摸摸的藏在暗處觀察謝宅周?chē)闆r的時(shí)候，上去對(duì)著幾人就是一頓胖揍。
她點(diǎn)了幾個(gè)男人的穴道，揍的他們痛哭流涕，卻發(fā)不出任何聲音。
幾個(gè)人都被她折斷了手，痛得幾乎暈厥過(guò)去。
蘇小小打完人后，消失不見(jiàn)，幾人都不知道自己為何被打。
接下來(lái)幾日，蘇小小身邊沒(méi)有再出現(xiàn)偷偷摸摸跟蹤的人。
她在來(lái)福酒樓忙著開(kāi)發(fā)新菜，教廚房的劉師傅幾人做火鍋，以及怎么調(diào)味。
天氣越來(lái)越冷，來(lái)福酒樓的火鍋一經(jīng)推出，立即吸引了許多客人，大堂和樓上的廂房都坐滿。
有許多人慕名而來(lái)，卻沒(méi)有位置。
于是，來(lái)福酒樓又推出了會(huì)員制。
在來(lái)福酒樓消費(fèi)滿三十兩銀子的客人可以獲得一張會(huì)員卡，擁有提前預(yù)約廂房和大堂位置的權(quán)利。
因來(lái)福酒樓推出的火鍋太受人喜愛(ài)，百家酒樓和其他鎮(zhèn)子上的酒樓都爭(zhēng)相模仿。
但是，口味始終不如來(lái)福酒樓的調(diào)味料夠味。
其他酒樓雖然因?yàn)榛疱佄瞬簧儋e客，賺了一些銀子，但興旺程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上來(lái)福酒樓。
漸漸地，有人動(dòng)了歪心思，想要挖走來(lái)福酒樓的廚師。
來(lái)福酒樓如今給劉師傅的月銀是二十兩，其他廚師紛紛不低于十一兩。每個(gè)人能力不同，月底獲得的月銀也不同。
這是蘇小小提出的績(jī)效考核。
酒樓的伙計(jì)的月銀也不低于五兩銀子，且同個(gè)人績(jī)效掛鉤，表現(xiàn)的越好，每月的月銀就會(huì)越多。
自從有了這個(gè)績(jī)效考核之后，來(lái)福酒樓的每個(gè)人都干勁十足。
當(dāng)然，有獎(jiǎng)就有罰。
也有人因?yàn)榉稿e(cuò)或者懶散被罰績(jī)效獎(jiǎng)金的。
這樣的人自然對(duì)來(lái)福酒樓心存抱怨，很容易就被其他酒樓挖走了。
“蘇妹妹，這樣下去也不是辦法。”于靈芝一臉擔(dān)憂的對(duì)蘇小小道。
一開(kāi)始能被挖走的自然是心思不純的人，但火鍋實(shí)在盈利太大，其他酒樓很眼紅，有人甚至開(kāi)出每月一百兩銀子的高價(jià)，要挖走劉師傅。
劉師傅能拒絕一次兩次，卻不能保證每次都經(jīng)受得住誘惑。
最近來(lái)福酒樓走了一些人，也進(jìn)了一些人。
于靈芝擔(dān)心這樣下去，大家都來(lái)酒樓學(xué)手藝，將蘇小小開(kāi)發(fā)的新菜式學(xué)完就去了其他酒樓。那她這里成什么了？
蘇小小給她出了個(gè)主意。
“來(lái)福酒樓留下的伙計(jì)和廚師全部同酒樓簽一份協(xié)議，保證在酒樓做滿三年，才能離開(kāi)！沒(méi)有到期之前離開(kāi)，要賠償違約金一千兩！”
于靈芝眼睛一亮，高興地道：“這個(gè)主意好！”
“如此一來(lái)，大家最少要在我這里干滿三年！”
蘇小小又補(bǔ)充道：“當(dāng)然，剛到來(lái)福酒樓做事的人，有一個(gè)月的觀察期，過(guò)了一個(gè)月的觀察期，才能簽這份協(xié)議，不過(guò)的自然不能簽。這份協(xié)議，最好先給劉師傅他們幾人簽下。”
“眼下外面的酒樓許給劉師傅的月銀很高，你可以找劉師傅他們幾人談一下，只要他們?cè)敢饫^續(xù)留在來(lái)福酒樓做事，酒樓年底可以給他們一筆分紅。”
“于姐姐，你要和他們說(shuō)清楚，來(lái)福酒樓只要有我在，就會(huì)不停的上新菜。到時(shí)候他們?cè)谄渌茦亲霾幌氯ィ胍倩貋?lái)來(lái)福酒樓，我們是不要的。”
于靈芝連忙點(diǎn)頭：“好，我這就去辦。”
于靈芝將協(xié)議擬好，分別找酒樓的廚子和伙計(jì)談話，大部分老人都簽了協(xié)議留下繼續(xù)干。
至于沒(méi)有簽協(xié)議的人，自然辭了來(lái)福酒樓的工作，去了其他酒樓做事。
其中有好幾個(gè)人，都去了沈少卿的百家酒樓。
來(lái)福酒樓留住了大部分老人，于靈芝打算這次不去雇新人，而是去牙行買(mǎi)人。
她相信有蘇小小在，來(lái)福酒樓會(huì)越來(lái)越好，以后要開(kāi)分店，還是要有幾個(gè)自己人才放心。
于是，于靈芝帶著蘇小小去了縣城的牙行。
因周婆子記恨蘇小小不給她面子，她同玄武鎮(zhèn)上的幾家牙行都打過(guò)招呼，不讓他們做蘇小小的生意。
于靈芝自然知道這件事，所以很硬氣地帶著蘇小小去了隴縣。
“兩位姑娘，想要挑什么樣的人？”牙行掌柜的問(wèn)道。
于靈芝道：“要老實(shí)忠厚，手腳勤快，會(huì)做飯的。”
掌柜的立即帶來(lái)十幾個(gè)人過(guò)來(lái)，這十幾人里面，有男有女，年齡從五歲到三十歲不等。
于靈芝的目光落在一個(gè)衣著單薄的小姑娘身上，問(wèn)道：“你叫什么名字？”
“我叫王秀云，今年十歲。我很勤快的，也會(huì)幫忙做飯。”小姑娘口齒伶俐地說(shuō)道。
王秀云穿著單薄的衣裳，手上凍得青紫一片，腳上穿著的鞋子短了，根本不合腳，鞋頭還破了一個(gè)大洞，露出黝黑的腳趾頭。
小姑娘瘦得厲害，頭發(fā)黃得好似干草，臉很瘦，顯得眼睛特別大。
她看起來(lái)很瘦小，模樣只有八歲的樣子，但她卻說(shuō)她十歲了。
于靈芝問(wèn)牙行掌柜的：“她是隴縣的人嗎？不會(huì)我將她買(mǎi)回去，她的家人還要上門(mén)鬧事吧？”
掌柜的搖頭：“她不是隴縣人，爹娘早就過(guò)世，是被大伯母賣(mài)掉的。”
“姑娘你放心將她買(mǎi)回去，肯定不會(huì)有人上門(mén)鬧事。”
于靈芝點(diǎn)了點(diǎn)頭：“多少銀子？”
“十兩銀子。”
于靈芝挑眉：“掌柜的，我誠(chéng)心買(mǎi)人，你給個(gè)實(shí)誠(chéng)價(jià)。”
掌柜地看了小姑娘一眼：“你今日只買(mǎi)她一個(gè)？”
“大概五六個(gè)吧！”
掌柜的立即笑道：“那就給你算便宜點(diǎn)，八兩銀子如何？”