李家酒樓打款了，唐小魚這邊很快就收到財(cái)務(wù)人員的通知。
李總更是親自買了好酒，以及貴重禮品，上門賠禮道歉。
“唐經(jīng)理，以前都是我家那個(gè)蠢婆娘豬油蒙了心，不管我怎么說，就跟我作對(duì)。”
唐小魚似笑非笑，“李總，你是聰明人，我也不是傻子。是怎么回事，你我都明白。禮品你帶走，我不會(huì)收。以后我們四方島海產(chǎn)的海鮮，也絕對(duì)不會(huì)賣給李家酒樓。”
李總面露尷尬，“唐經(jīng)理，做生意和氣生財(cái)，沒道理把生意往外推。”
“呵呵，李總也知道和氣生財(cái)啊？”唐小魚反問，“可是你們兩口子做的事情，一點(diǎn)也不和氣，還怎么生財(cái)呢？”
李總不生氣，反而滿臉堆笑，“唐經(jīng)理，我知道這次是我們錯(cuò)了。現(xiàn)在你們只有兩艘船，可能不需要那么多采購商，可等你們有三條，四條，甚至更多船的時(shí)候，沒有顧客，海鮮賣給誰啊？”
唐小魚哼了一聲，“那就不勞李總費(fèi)心了。我還有事，李總還是回去吧。畢竟?jié)O船多著呢，也不是只有我們四方島海產(chǎn)。”
聽到這話，李總面色難看，想說狠話，但想到王家叔侄的下場(chǎng)，只得咽下罵人的話。
惹不起。
現(xiàn)在只能從其他人那里進(jìn)海鮮，味道雖然沒有四方島這邊好，但總歸有貨。
只是當(dāng)初的老顧客，可能會(huì)減少很多。
李總垂頭喪氣，開車離開。
只是開了一會(huì)兒，突然剎車失靈，撞到了橋上，直接撞翻了欄桿，從橋上掉了下去。
他的車窗是開的，水直接灌進(jìn)去。
如果李總沒受傷，還可以從窗戶爬出去，但他剛剛撞擊欄桿的時(shí)候，被夾在方向盤和座位中間。
無論如何，李總都出不來。
“救命，救命……”喊了一聲之后，李總就被水淹沒了。
等到有人過來救的時(shí)候，已經(jīng)半個(gè)小時(shí)過去了，沒搶救過來。
三天后，唐小魚還是從楊總那邊知道李總開車掉河里淹死了。
“這也太巧了吧？”唐小魚不敢相信，“李總很寶貝那輛車，怎么會(huì)剎車失靈呢？”
楊總猶豫，神色有點(diǎn)不正常。
唐小魚見狀，小聲問：“楊總，有話，您就直說。”
楊總小心翼翼，壓低聲音說：“我怎么聽說傳言是你們……”
唐小魚聽到這話，目瞪口呆，“不可能！怎么可能是我們干的？姓李的，根本就不配！更何況我們官司打贏了，就算他們不打貨款，很快就能強(qiáng)制執(zhí)行。”
“更別說當(dāng)天姓李的來之前，已經(jīng)把貨款打給我們了。我只是拒絕賣給他海鮮，只是生意上的糾紛，而且我們也沒吃虧，怎么會(huì)做這種吃力不討好的事情？這是污蔑，往我們身上潑臟水！”
楊總聽到這話，長舒一口氣，“我就說嘛，絕對(duì)不可能。別說姓李的只有兩家酒樓，就是有二十家，也不值得你們干這樣的事情。”
“對(duì)！”唐小魚點(diǎn)頭，“楊總，你在外面如果聽人說，可得幫我們說話。這明顯有人污蔑我們，說不定就是真正的兇手。”
楊總一愣，“唐經(jīng)理，您的意思？”
唐小魚哭笑不得，“我也不知道，只是李總很寶貝那輛車，怎么可能不經(jīng)常修理呢？如果真是謀殺，生意上的，李總根本不配是我們動(dòng)手。”
“那么就是情殺，聽說這個(gè)李總家里紅旗不倒，外面彩旗飄飄。聽說過年之后就帶著一個(gè)女人旅游，但我可以確定不是曹秀秀。”
楊總當(dāng)然知道李總平時(shí)胡來，在外面有人，但曹秀秀應(yīng)該知道。
這么多年沒事兒，沒道理現(xiàn)在才動(dòng)手？
“反正老李這事情，有蹊蹺。”楊總皺眉，“我得去打聽一下。”
唐小魚挑了挑眉，十分感興趣，“楊總，你打聽到什么，別忘了打電話告訴我。”
楊總笑笑，“好！”
楊總來也匆匆，去也匆匆。
看到楊總離開，唐小魚皺眉，找出來鄭強(qiáng)的電話，打了過去。
鄭強(qiáng)接到電話，就騎著那輛改裝過有著躁動(dòng)流行音樂的摩托過來了。
鄭強(qiáng)穿著一件牛仔外套，里面背心，下身牛仔褲，頭發(fā)有點(diǎn)長，像是搞藝術(shù)的。
“唐經(jīng)理，我恭喜你發(fā)財(cái)了。”鄭強(qiáng)一進(jìn)來，就拿起桌上的一根香蕉，剝開吃了。
唐小魚看向隨性而又灑脫的鄭強(qiáng)，摸了摸下巴，“鄭強(qiáng)，你這樣的穿著，在人群里很惹眼。你經(jīng)常搞偷拍，不覺得很突兀嗎？”
鄭強(qiáng)把掛在脖子上的相機(jī)，放在桌上，“這你就不知道了吧？我這就藝術(shù)家的氣質(zhì)，到處拍照片，多正常啊？我要是穿得跟普通人那樣，拿著相機(jī)到處拍，才奇怪呢？”
“哦，原來是這樣，明白了。”唐小魚點(diǎn)頭，“找你過來，想讓你幫我查查誰在后面污蔑我們四方島海產(chǎn)跟李總剎車失靈墜河而亡有關(guān)系？”
“剎車失靈？哪有這么多巧合？”鄭強(qiáng)見多了，但真正剎車失靈的真不多，“排除仇殺和金錢糾紛，那么就看看有沒有感情糾紛？一般有錢人殺人，車禍最簡單。”
“精辟！”唐小魚豎起大拇指，“李總在外面有女人，至于是誰，我就找不知道了。那天，他從我這里離開之后，就出車禍，有人往我身上潑臟水，我可不能放過污蔑我和美蘭的人。”
她的背景還好說，她爸是鎮(zhèn)長。
可美蘭的背景大，萬一被人利用，抹黑美蘭，給劉參謀長帶來影響就不好了。
因此，遇到這事情，唐小魚很謹(jǐn)慎。
鄭強(qiáng)點(diǎn)頭，“好，我給你查。”
“多少錢？”唐小魚問。
鄭強(qiáng)笑笑，“五千。”
“好！”唐小魚點(diǎn)頭，從抽屜里拿出來一個(gè)紅包，“拜托了。”
鄭強(qiáng)不客氣，接過來紅包，“三天之內(nèi)給你答復(fù)。”
“不用這么著急，慢點(diǎn)不要緊，但要保證準(zhǔn)確性。”唐小魚交代，她只是想知道真相，并不是假相。
鄭強(qiáng)挑眉，露出壞笑，“我鄭強(qiáng)做事，從來不會(huì)讓顧客白花錢。你可是我的老客戶，我非常重視，絕對(duì)不會(huì)糊弄你。”
說完，鄭強(qiáng)又從桌上拿走一個(gè)香蕉，一邊吃，一邊走。
看著雙手插兜，往前走的鄭強(qiáng)，非常瀟灑，唐小魚哭笑不得。
誰能想到放蕩不羈愛自由的鄭強(qiáng)跟傅琛和秦明這種老干部風(fēng)格的人是戰(zhàn)友兼好友呢？
公司的事情，都是唐小魚處理。
劉美蘭和船工休息兩天之后，趁著天氣好，再次出海。
這一次，陳德旺跟著上船，劉美蘭輕松很多。
陳德旺小心翼翼，問：“美蘭，我真的不會(huì)給你們?nèi)锹闊┌桑俊?/p>
劉美蘭點(diǎn)頭，“不會(huì)，放心吧。說不定這次咱們回去之后，王副會(huì)長和王大海已經(jīng)無暇關(guān)注你的雇傭合同了。”
陳德旺半信半疑，但現(xiàn)在家里那么多人需要生活，他必須出來工作。
幸好美蘭有背景，不怕王大海。
這要是換成其他船長，根本就不敢。
“現(xiàn)在要起網(wǎng)了，我去看看！”陳德旺笑了笑，“這一片海域，一般能撈到很多紅花蟹。看看這次咱們能不能捕撈到？”
劉美蘭聽到這話微微一愣，剛剛他已經(jīng)看到了，的確是一網(wǎng)紅花蟹。（圖）
這就是老漁民的經(jīng)驗(yàn)，不同地方有不同的海產(chǎn)品。
或許不是那么確定，但概率比較高。
解網(wǎng)之后，果然一網(wǎng)里，大部分都是紅花蟹，中間還夾雜著一些八爪魚或者其他的雜魚。
紅花蟹也屬于肉食性動(dòng)物，晚上活動(dòng)日間歇息，愛橫行。
劃線的雄蟹，蟹身顏色比較淡，雌蟹的蟹身顏色比較深，紋理也比較明顯。
這種蟹肉質(zhì)地潔白帶咸味，節(jié)食豐厚蟹味香濃鮮甜。
蟹膏為結(jié)粒狀呈鮮紅色，但數(shù)量并不多，散發(fā)著淡淡的獨(dú)特的海水鮮味。
挑選肥美，味道鮮美的紅花蟹先要按住蟹腳分辨肉質(zhì)的結(jié)實(shí)度，然后再觀察它是否活潑生猛，并確定它是硬殼，還是軟殼。
蟹在退殼前后，直接影響蟹肉結(jié)實(shí)度。
劉美蘭稱贊，“陳大叔，你這經(jīng)驗(yàn)太豐富了。居然真被你猜中了！”
陳德旺笑了笑，表情有點(diǎn)得意，但說話很謙虛，“唉，這也沒什么，多年經(jīng)過這片海域的時(shí)候，多次撈到花蟹。這次運(yùn)氣好，正好蒙對(duì)了。”
唐昌平也不得不豎起大拇指，“這可不是蒙，這是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)得來的。”
就憑這一招，跟陳德旺不太熟悉的船工，都開始佩服陳德旺。
陳德旺也憑借這一招在船上樹立了船長威信。
之后在劉美蘭夜里休息的時(shí)候，陳德旺負(fù)責(zé)開船。
根據(jù)他的經(jīng)驗(yàn)，夜里起了三網(wǎng)，撈到很多海鮮，不管是種類和數(shù)量都很多。
其中有一網(wǎng)居然撈到了很多響螺，這種是大型貝類。（圖）
響螺是食肉性和腐食性的動(dòng)物，入冬時(shí)他們會(huì)移動(dòng)到淺灘進(jìn)行交配繁殖。
有意思的是磁螺在交配后3~5天產(chǎn)卵，停幾天之后又進(jìn)行第2次產(chǎn)卵，并不是一次就產(chǎn)完。
響螺的肉嫩細(xì)滑肥厚，味道濃郁，鮮味十足。
不管是用來白灼燉湯，還是煎炒焗釀煲湯，都是極好的海鮮材料。
還有一些豆娘魚，這些魚活躍于郊區(qū)上方或中水層，喜歡以小群體或者大群體游動(dòng)。（圖）
雖然不大，但是皮厚肉豐肥美，肉質(zhì)柔嫩細(xì)滑，味道鮮甜可口。
趙姐在做飯的時(shí)候就用豆?jié){魚。
武勇詫異地看著桌上的菜，面露不解，“趙姐，你是不是太累了？燒魚怎么不把魚鱗和內(nèi)臟去掉呢？”
其他老船工都笑了笑，“這種石婆剎，也就是咱們經(jīng)常說的豆娘魚。只要把這些魚全條用海水沖洗干凈，不宰殺，連魚鱗和內(nèi)臟上鍋蒸煮。吃的時(shí)候再去掉魚鱗和內(nèi)臟。這樣吃法才能原汁原味。”
武勇還是不理解，內(nèi)臟這東西不弄出來多臟啊？
“為什么要這樣做呢？”武勇好奇地問。
趙姐回答：“因?yàn)轸~鱗能保持魚皮下的脂肪不流失，不過這樣的做法僅限于蒸。如果用來做湯底，就要去掉魚鱗和內(nèi)臟，保持湯底的鮮甜味道而不帶泥味。”
武勇聽到這話眨眨眼睛，“我的天哪，一條魚居然還有這樣的吃法！那我嘗嘗味道怎么樣！”
趙姐已經(jīng)把一條蒸好的石婆剎（七帶豆娘魚），用公筷去掉內(nèi)臟和魚鱗，“你現(xiàn)在嘗嘗，保證你吃了忘不了！”
這些都是他們這些老漁民積年累月攢下來的經(jīng)驗(yàn)，能嘗到最新的那股味道。
武勇吃了一點(diǎn)，眼睛一亮，“果然味道很好！趙姐，你那鍋里裝的是什么呀？”
趙姐回答：“那個(gè)是豆娘魚熬的魚湯。”
說完，趙姐給劉美蘭和武勇盛了兩碗。
武勇看到湯底，奶白香味濃郁，“趙姐，你煲的這個(gè)魚湯為什么是這種像牛奶一樣的顏色！我家的魚湯就不是這樣！”
趙姐笑笑，“不管是什么魚，只要用來煲湯，都要用食用油把魚身煎至兩面金黃，這樣做，可以令魚肉汁鎖實(shí)在魚內(nèi)。至于為什么會(huì)變成奶白色，我也不知道其中的原理。美蘭，你有文化，你知道不？”
劉美蘭笑了笑點(diǎn)頭，“我看了書，書上說，魚身上的油分和水分不能互相溶解，有了魚肉汁的蛋白質(zhì)，作為乳化劑，就可以對(duì)他們進(jìn)行乳化作用，然后魚湯就變成了奶白色。”
趙杰和武勇聽到劉滿蘭的解釋，肅然起敬，“到底讀書多有文化，就算你跟我們說了，我們也不懂其中的原理。”
劉美蘭哈哈笑了，“懂那么多干嘛？你們又不考研？咱們只要知道怎么把海鮮做得好吃，就足夠了。”
趙姐一樂，然后也哈哈笑了，“你說的也是！美蘭，這個(gè)魚真的非常好吃，回頭你帶一些回家。”
漁民的快樂，除了打魚賺錢，不就是為了嘴里的那點(diǎn)鮮嗎？