紀寧口中的富貴蝦就是皮皮蝦。
皮皮蝦在某些地區也叫富貴蝦或者瀨尿蝦。
于是大家又紛紛開始嘗生腌皮皮蝦。
皮皮蝦的肉質軟糯,咀嚼時糯嘰嘰的,柔滑綿軟,吃起來像冰淇淋一樣的口感。
周淮序之前還特意去飯堂廚房的冰箱里冰鎮了一些冰,給生腌做了冰鎮,一口下去冰涼沁爽,鮮美異常!
周爺爺:“好吃!這個也好吃!特別好吃!”
楚謙:“是好吃,原來生吃這么好吃!”
……
大家贊不絕口。
紀寧:“再過陣子生蠔開始肥美,拿來做生腌也很好吃。”
周奶奶問紀寧:“小寧,你不吃?”
紀寧笑道:“孕婦不適合吃生腌。”
楚奶奶:“生的東西始終沒有熟吃安全。我們這些上了年紀的也不要吃太多,嘗一下就好,免得腸胃不習慣,拉肚子。”
周奶奶聽了也覺得是,“那寧寧你多吃點熟的。等生完孩子了,讓阿序再給你做。你們兩個老頭子也不要吃太多,免得身體受不了。”
男人們特別愛吃生腌,女同志們嘗了一兩個就不沒吃了。
周老爺子只覺得不夠吃:“才這么一小盤,吃完了也不多。”
早知道這么好吃,就讓孫子在海邊的時候,找人多買一些皮皮蝦和血蛤,多做一些生腌!
楚老爺子:“可不是,都不夠塞牙縫!”
周淮序確實沒有做太多,因為原材料不多。
血蛤本來就只撿到了一斤多一點,一斤半都不夠。皮皮蝦也只有二十多只,不到三十只。
楚奶奶:“生腌不夠,就吃熟的,這白灼章魚也很好吃呀!很爽脆Q彈。”
周爺爺:“是,每一樣都好吃,特別的鮮!”
……
這一頓趕海大餐,吃到晚上十一點才結束,一家人都分外滿足。
因為海鮮是生吃有生吃的鮮甜,熟吃有熟吃的美味。
簡而言之,就是好吃!美味!
晚上,紀寧和老人們都回房間睡覺了。
周淮序和楚逸川兩兄弟連夜將帶子開了出來,然后晾曬起來。
只剩下了十只最大的養在桶里,明天吃。
今天的帶子螺大多數都比較肥,應該能曬出一斤八十頭的瑤柱和一斤一百二十頭的瑤柱,一百五十到兩百頭的應該也有二兩左右。
很多了!
平時曬一斤瑤柱出來,一般得趕兩次海才能湊夠一斤。
今天是人多力量大,再加上運氣好。
三人忙完都凌晨三點了,楚逸嶼累得腰都直不起來!
他捶了捶后腰感嘆道:“一粒瑤柱曬出來不容易,我以后一定要慢慢品嘗!一點都不浪費!”
紀寧每個月都會定時郵寄一些瑤柱到京市給大家吃,但是吃的時候不知道曬出來不容易,只有干活的時候才知道。
所以,瑤柱貴是有原因的。
第二天,早上起床后,周淮序將珍珠貝開出來。
一家人圍了過來。
楚逸嶼:“大家認著珍珠貝的樣子,下次看見不要錯過了。”
李婉清:“這就是珍珠貝?和昨晚吃的扇貝有點像啊!我昨天也撿到了幾只扇貝。”
紀寧:“對,形狀是有點像。”
其實所有貝類都有可能產生珍珠,像生蠔,青口都有可能產生珍珠,機率的問題。
周奶奶:“快開出來,讓我看看珍珠是怎么長出來的。”
珍珠她戴過不少,可是卻沒有見過開珍珠貝的過程。
周淮序小心翼翼地將珍珠貝撬開,一顆手指頭那么大的珍珠就露了一半出來。
“嘩!”一家人忍不住齊齊“嘩”了一聲!
李婉清激動地道:“看著好大,好圓潤!”
周奶奶:“這么看好漂亮,快看看有沒有瑕疵!”
楚奶奶笑呵呵道:“這里的珍珠品質都很好,之前撿到的珍珠貝開出來的珍珠都不錯。”
周淮序將珍珠撿起來,放到水里清洗干凈,他打量了一眼,遞給紀寧,笑道:“這顆很完美。”
紀寧接過來,細細打量。
真的很完美!
雖然她早就通過系統的檢測,知道這顆珍珠又大又圓,沒有什么瑕疵,但是真的開出來她還是被驚艷到了。
珍珠明亮溫潤,珠層厚實勻稱,清晨的陽光下,暈染出美麗的虹彩,流光溢彩,珠光寶氣,強光下甚至可以清晰映照出人臉輪廓和瞳孔。
這是頂級光澤才有的!
20mm的大小也是天然珍珠里的稀品。
珍珠選購秘訣是“光潤如鏡映人面,正圓微瑕價連城;七分為珠八分寶,虹彩伴色天然成”,這一顆珍珠全部符合了!
楚奶奶和周奶奶兩人見過不少好珍珠,接了過來,將手放得遠遠的,瞇眼看著也是贊不絕口。
“天,真漂亮!這珍珠真的好看!極品!絕對是極品珍珠。”
“可以收藏起來,這么好這么大的珍珠一顆就很貴!”
紀寧笑道:“收藏起來干嘛?到時候我給你們三個一人做一條珍珠項鏈。”
楚奶奶和周奶奶聽了忙拒絕:“我不要,我一把年紀了,還戴這些東西干嘛?你給自己做就行了!”
“我也不要,我那里還有一些珍珠項鏈放著沒有戴,你自己留著。”
紀寧笑道:“這是趕海撿到的,和買的意義不一樣,不做成項鏈,就裝在荷包里,一人戴著一顆在身邊。”
完整且沒有經過處理的珍珠,尤其是這么大的珍珠,紀寧聽一些老人說是能保平安的,不過這是一些迷信的說法,反正信不信都隨人。
這時周淮序又開了下一只珍珠貝,撬開的瞬間,一顆泛著粉色光澤的手指頭大小的珍珠露了出來!
“哇!”一家人忍不住又歡呼出聲!
大家都被驚艷到了
“這顆更加漂亮!”
“這個顏色很漂亮!”
“竟然是粉色的?很少見。”
“快看看有沒有瑕疵。”
“這顆也很大,好像比剛剛那顆更大!”
“肉眼看沒有任何瑕疵,很完美。”周淮序拿起來,洗干凈遞給紀寧,紀寧看了一眼,又遞給大家看。
周爺爺疊聲贊美:“好漂亮,好漂亮。”
他不喜歡這些玩意,都覺得好看。
楚爺爺:“這個好看,這顆更好看!”
楚逸嶼:“感覺這次趕海賺大發了!”
周奶奶:“真的是賺大發了!”
……