空氣中隱約飄來香辣的氣息，陳澈帶著秦雅南來到了肉蟹煲的門店。
此時正值飯點，雖然是工作日，但店里面已經(jīng)人影綽綽，坐了不少的食客。
好在這家店夠大，好像旗艦店似的，陳澈和秦雅南運氣還不錯，很快被服務(wù)員帶到一個角落且靠窗的六人座卡座里。
來熙他們也坐在了附近，陳澈給兩座點完菜后，等服務(wù)員離開他笑道：
“在美國的時候就想這一口了，味道還不錯，等會你多吃一點。”
秦雅南放下包包，環(huán)顧四周道：
“你以前經(jīng)常來這里吃嗎？”
“沒有啊?！?/p>
陳澈看到秦雅南略帶著狐疑的眼神，就知道她要說什么，連忙否認。
因為這家店里，此時情侶挺多的，儼然成了一個所謂的情侶聚餐圣地一樣。
陳澈實話實說，他確實沒來過這家店，不過肯定吃過其他的店。
說起來，陳澈跟胖哥倆肉蟹煲這家第一批網(wǎng)紅餐飲店也算是非常有緣了。
其實陳澈吃肉蟹煲的次數(shù)并不多，當(dāng)然大部分去吃，都是和女孩子。
但每吃一次肉蟹煲。
就得崩一個。
雖然大部分都是他不再聯(lián)系，可這確實像是一個魔咒一樣。
這次陪秦雅南吃，總不能崩吧？
“呵呵?！?/p>
對于陳澈回答的三個字，秦雅南笑而不語，只是這么含笑看著他。
秦雅南雖然沒有吃過肉蟹煲，但商業(yè)邏輯和道理還是懂的。
無論是肉蟹煲還是烤肉什么的，尤其是商場里的店，之所以情侶多，就是因為這里不適合談生意，或者陪兄弟喝酒。
而這些店的主要客戶群體，就是學(xué)生、情侶和家庭聚餐。
陳澈要是經(jīng)常吃。
秦雅南不信他會一個人來。
在她的印象里，陳澈雖然很愛吃，但并不是一個癡迷于美食的性格。
“你干嘛拿這種眼神看我啊?！?/p>
陳澈有點無辜，他就算陪很多女孩子吃過肉蟹煲，那也是后世的事。
他重生回來后。
這是第一次吃。
這不是到冬天了嘛…
秦雅南正在說話，服務(wù)員拿來了茶水，等她道謝一聲后陳澈直接走了過去，親自為她倒茶，這一幕引得附近食客側(cè)目。
從他們倆進來開始，倆人就已經(jīng)成為這片區(qū)域里的焦點。
其實不只是進這家店，陳澈和秦雅南走在一起，幾乎到哪里都是焦點。
尤其是秦雅南化完妝以后，再搭配上合適她自己的衣服，就宛如明星一樣。
至于陳澈，那都是順帶的。
因為秦雅南的氣質(zhì)和外貌，已經(jīng)到了男女通吃的地步，很多小女生看秦雅南的次數(shù)明顯比看陳澈的次數(shù)還要多。
秦雅南自然的拿起茶杯，看著獻殷勤的陳澈小口喝著，算是放過了對方，并沒有打破砂鍋問到底，而是換話題道：
“你剛才說的那些，關(guān)于消費趨勢的分化我明白，所以以后等并購廣泰集團后的整合思路，也是基于這個判斷？”
“沒錯?！?/p>
陳澈贊賞的看了秦雅南一眼，順勢擠在了她的旁邊坐下，小聲解釋道：
“廣泰旗下的商業(yè)體量不小，但業(yè)態(tài)偏傳統(tǒng)，需要動大手術(shù)?！?/p>
說著陳澈頓了頓，見秦雅南仍然在認真的聽著，他指了指外面繼續(xù)道：
“就拿商超來說，我覺得未來在那種環(huán)境之下，那些缺乏特色、只是簡單復(fù)制粘貼的商場，抗風(fēng)險能力會非常弱，
很可能第一批被淘汰，這個行業(yè)不會再是光有資本就能通吃的游戲了，
它會對運營者的眼光、耐心和對用戶的理解，提出前所未有的高要求。
所以如果并購成功，我對這些商業(yè)體的規(guī)劃核心思路就是主動變革，優(yōu)勝劣汰，擁抱創(chuàng)新，真正以用戶為中心。
對于那些位置尚可但業(yè)態(tài)老舊、或者本身定位就有問題的，改造投入產(chǎn)出比低的，會考慮直接出售，一年內(nèi)變現(xiàn)資金，減輕負債壓力，我們要把好鋼用在刀刃上。
回籠資源后，再集中集團精力和資源打造兩條差異化的產(chǎn)品線?！?/p>
秦雅南點點頭，好奇道：
“你已經(jīng)有想法了？”
陳澈伸出兩根手指道：
“第一條，我現(xiàn)在已經(jīng)在做了，就是光舅負責(zé)的新和新悅，我的靈感來源于河南的一家名叫胖東來的本土商場，我們也可以試著在津門做一個這樣的項目。
主打極致的人文關(guān)懷和社區(qū)黏性，不僅僅是商品質(zhì)量可靠、服務(wù)貼心，更重要的是營造一種氛圍，讓員工有尊嚴，讓顧客有歸屬感，這會是我們的口碑基石，對抗未來不確定性以及線上沖擊的護城河。
但我們不能只學(xué)表象，昨天我就跟光舅詳細的說了，要打造的是極致體驗和情感連接，讓商場成為一個有溫度的社區(qū)紐帶，這是構(gòu)筑基本盤和口碑的基石。”
陳澈頓了頓，伸出第二根手指，目光再次瞟了一眼外面奢華的環(huán)境上：
“第二條，就是要把這類具備頂級基因的項目，比如天匯城，我準(zhǔn)備完全推向高端化和目的地化，成為集團的支柱。
利用我們未來可能整合的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，聚焦獨家、稀缺和首店經(jīng)濟，目標(biāo)不是做另一個誰，而是成為獨一無二的標(biāo)桿，讓人們?yōu)榱颂囟ǖ捏w驗而專程前來。
我們要做的是拔高和細分，把它打造成一個高端時尚與生活方式的目的地。
引入更多獨家品牌、設(shè)計師品牌、體驗式業(yè)態(tài)，目標(biāo)不是做大眾生意，而是服務(wù)對品質(zhì)和獨特體驗有要求的高凈值客群。
其實就是像SKP做的那樣，但或許我們可以更聚焦、更精致?！?/p>
在等待服務(wù)員上菜的間隙，陳澈壓低了一點聲音，對秦雅南總結(jié)道：
高端線需要引入稀缺資源和頂級品牌，打造不可替代性，親民線則要更靈活，甚至可以考慮融入一些我們自己的元素，比如小象科技的即時配送服務(wù)進行引流?！?/p>
如今預(yù)制菜還沒有大肆進入市場，胖哥倆還沒有完全鋪開創(chuàng)造幾千家店。
所以上菜的速度慢了一些。
陳澈看著陷入沉思的秦雅南，拿起對方的茶杯喝了一口，小聲道：
“單純靠物業(yè)升值賺錢的時代，估計沒有多長時間了，未來的商場是內(nèi)容為王，要么能提供線上無法替代的體驗和情感連接，要么能在某個細分領(lǐng)域做到極致。
秦雅南望著說話時，眼神中閃過一絲超越當(dāng)前時代的洞察力的陳澈。
不等她問，陳澈的眼神很快被一種基于現(xiàn)實分析的務(wù)實所掩蓋，笑著道：
“這都是我基于現(xiàn)有趨勢的一些判斷，具體怎么走，還得看實際情況，不過提前把方向想清楚，總不是壞事?！?/p>
秦雅南看著他，眼中欣賞的意味更濃，她能感覺到陳澈這番話并非憑空臆測。
而是建立在大量觀察和深思熟慮之上，邏輯嚴密，眼光長遠。
她輕輕點頭，微笑道：
“很清晰的戰(zhàn)略思路，聚焦和差異化，確實是應(yīng)對未來競爭的不二法門，我現(xiàn)在有點明白你為什么對廣泰這么感興趣了?！?/p>
陳澈又重新滿了一杯茶道：
“興趣是一方面，能不能吃下來，吃下來能不能消化好，又是另一回事了?！?/p>
秦雅南笑了笑，看著陳澈清澈而又深邃的眸子，歪著頭小聲問道：
“需要我?guī)湍阕鳇c什么嗎？”
不怪秦雅南這么問，實在是陳澈這個家伙突然正式說一大堆的時候。
嗯，她習(xí)慣了。
只是不等陳澈回答，來熙走了過來，遞上來兩杯其他保鏢買的新喜咖啡。
緊接著，服務(wù)員也來了。
熱騰騰的肉蟹煲被端了上來，一股濃郁鮮香的辛辣氣味瞬間彌漫開來。
紅色的湯汁里浸泡著飽滿的蟹塊、燉得軟爛的雞爪等，色彩鮮明引人食欲。
陳澈坐在秦雅南旁邊，不準(zhǔn)備回去了，熟練的戴上手套。
等服務(wù)員走后，他直接挑出一只最肥碩的蟹鉗，細心敲開，將完整的蟹肉剔出，然后很自然的放到了秦雅南的碗里。
“嘗嘗看，這家的招牌，怕辣的話，配著米飯吃會好很多?！?/p>
他語氣里帶著些許期待。
秦雅南看著碗里白嫩的蟹肉，又抬眼看了看陳澈專注為她處理食物的樣子。
心頭一暖。
她倒沒有見外，依言舀了一勺米飯配上蟹肉，小心的送入口中。
辛辣味確實第一時間沖擊了味蕾，但隨之而來的是蟹肉的鮮甜和醬汁的復(fù)合香氣，她細嚼慢咽著，緩緩點了點頭：
“嗯…比想象中要好，很特別?！?/p>
“對吧？”
陳澈像是一個得到了肯定的小孩，笑了起來，跟著開始大快朵頤。
只是吃著吃著，兩人聊著肉蟹煲，陳澈的語氣變得稍微正式了一些：
“目前集團并購的很順利，只是這么大的并購案，尤其是在當(dāng)前的經(jīng)濟環(huán)境下，想平穩(wěn)落地，并且擋住那些潛在的攪局者，需要一些重量級的伙伴，這方面…”
秦雅南放下茶杯，用餐巾輕輕擦了擦嘴角，她漂亮的眼睛里含著一絲笑意，更多的則是一種聰慧，仿佛能看透一切：
“你想讓我請幾位前輩幫忙站臺，增加我們這邊的籌碼和信譽度，對吧？”
陳澈也不尷尬，嘿嘿一笑：
“還是南姐懂我，其實不用多，有兩家銀行就夠了，我想著可以直接去找唐韻，但…由你來說，再合適不過了?！?/p>
“你呀…”
秦雅南無奈的搖了搖頭，眼神里卻滿是寵溺，十分痛快但也嗔怪道：
“就知道你獻殷勤沒安好心，不過…我是家里的一份子，回頭我會…”
不等秦雅南把話說完。
陳澈頓時眉開眼笑，又殷勤的給她夾了一塊燉得極入味的雞爪：
“我知道了，什么都不用說了，這個也非常好吃，膠原蛋白豐富，美容的?！?/p>
秦雅南看著碗里紅油油的雞爪，再看看陳澈那副開心的樣子，忍不住莞爾。
她其實很享受這種被陳澈需要，并且能與他并肩作戰(zhàn)的感覺。
更重要的是，可行。
如果陳澈是假大空的商業(yè)計劃和布局，秦雅南說什么也要糾正過來。
但事實證明，陳澈可能花心有缺點，但在商業(yè)眼光這方面存在不俗的成就。
而陳澈則是聽到“家的一份子”這幾個字的時候，就感覺一切盡在不言中，說的多了反而顯得兩人太過于客套。
談好了事情，肉蟹煲更香了。
而這頓午飯，也最終在略帶辛辣卻又溫馨融洽的氣氛中結(jié)束。