趙縣令跟眾鹽商都沒懂李長安的意思，但他們知道，這不像是要宰羊。
第二天，李長安設宴。
不過這回吃的就有意思了，海鮮為主，各種咸魚臘肉，還有北地牛羊特產，一些山林野味。
更怪的是，每一樣菜都有標價。
這是干嘛，一道菜幾百文而已，最多的一盤熊掌，不過二十貫。李長安號稱人間活財神，總不至于沖我們要這點錢吧。
李長安故意不說話，就讓他們猜。
今天負責招待的全是商人，現場唯一的女性，就是曾經的德州鹽商杜巧蕓。
趙卞跟布菜的商人打了幾回眼色，可能是地理相隔太遠的緣故，居然沒交流出什么有用的信息，這飯越吃反而越迷糊了。
吃到一半的時候，杜巧蕓自薦獻藝。
“可！”
古人獻藝，有歌有舞，或者吟詩作畫，甚至耍劍也行。這杜巧蕓卻不是一般人，她獻廚藝。
一條長六七尺的大魚被抬上案板，她手持一柄長兩尺有余的剖刀，先是在魚頭處切下深深一刀，鮮血崩出，放了一小碗。
然后是切魚排，不管什么鱗片不鱗片的，順著剛才的切口，成直角插進魚身，向尾部慢慢順過去。
墊了白布，將魚翻過來，另一邊如法炮制。
一條魚取了兩條各十幾斤的魚排，其他的棄之不用。
用淡鹽水沖洗案板，然后擦拭切刀，這回換了一柄一尺半的鋼刀。
去魚皮，這姑娘像扽著塊布一樣，用刀一劃，整塊魚皮就輕輕的被揭了下來。
一塊魚排先切成二三斤的一整塊，然后一分為三，再切成半指厚的勻片兒。盛盤擺放在冰上，分送給宴會上的每一位鹽商。
趙卞夾起來一塊，這種魚肉倒是少見，紅白相間，跟陜西人愛吃的胡蘿卜顏色比較相近。
吃魚生當然要蘸碟，不過這個蘸水也是特調的。
蘸上汁水送入口中，?。。。∮星闆r，這是什么味道，這也算佳肴么？
他本想吐了，然后痛罵廚子。可今天是赴兩路巡閱使的宴，好像那個女人跟李府尊的關系還不一般，于是他抬眼看向眾鹽商。
不看還好，一看他差點樂了，居然有人涕泗橫流。
再看李長安，他吃的大快朵頤，完全沒任何異樣。不會吧，李巡閱存心調笑我們？
李長安舉起蘸碟，一點點向他們示意。那個綠色的，只能蘸一點點，然后要用銀勺放一捏捏細鹽，再澆上幾滴醋。
他點了點頭，意思是，跟我學著來啊。
趙卞無奈，只能先猛灌了一大盅茶，然后重新撿起一塊魚生，以赴死之心再次嘗試。
這次他完全照著李長安的吃法，那種綠黃色的蘸料，能少碰盡量少碰。
“嗯...魚肉入口彈性十足，毫無腥膻之味。且后味甘甜，比一般的魚生要美味的多。難得的是，別人家的魚生只能片成薄片，完全吃不出來肉的咀嚼感，而這位女廚的做法，完全保留了吃肉的樂趣。妙，妙??！”
趙卞這回露出了笑容，然后左右點頭示意，表示他已經得到了李財神的美食之義。
眾鹽商也是這般，吃出來味兒了。
現在的問題是，這是什么魚。大魚他們不是沒見過，可這般三五十斤的，還真少見?？粗幌袷菍こ：郁~，畢竟作為吃家，他們都見過了。
面對眾人的疑問，李長安臉上露出得意的笑容。
打了個響指，杜巧蕓再次來到宴席，這次她推了扇屏風，屏風上畫著兩幅畫。
一副是揚帆出海的捕魚圖，大船上，人們用魚叉和床弩捕捉大魚。另一幅是個地圖，在一條大河的入?？?，無數的魚正在逆流而上。
“今日所時乃是去歲的凍魚，捕捉之后，一直在北海冰窖儲存。府尊北上，這才命人運回，于昨日沿河至德州，又用快船和馬車，今天運抵此處。一個時辰之前，剛剛用冰水解凍。不知各位吃著可還滿意，這北海之魚，還算食得？”
北海？
眾人都懵了，北海雖有此地名，但對大宋人來說太遙遠了。
黃海、渤海、東海、南海，北海在哪里？
蘇武放羊的地方么？
看第二幅屏風，慢慢的，有人沿著海岸線一點一點捋，終于找著了點思緒。
“此處是黃河北道，再往上是宋遼交界，再往上是遼國中京，再往上那是朝鮮么？再再往上還要幾千里，那里應該也是遼國吧！”
幾個人交頭接耳，討論北海到底是哪兒。
見官子賣的差不多了，李長安命人撤下宴席，給大伙上了一份甜品。
一人一碗濃稠的糖稀，然后切了些果子。
吃法簡單，就是果子蘸糖。
一口吃下去，略略帶著點苦味，這糖稀獨特的風味兒，給本不怎么甜的水果上了另一種顏色一般。
“嗯，好吃?！?/p>
大伙點著頭，互相交流。
“莙荙菜，繁瑣了點，我稱之為甜菜。由大食商人傳入，最開始只在南方很少一些地區播種。后來我重金懸賞，讓大食人多帶種苗，終于選到了這種出糖量能達到一成五到兩成的寶貝。最重要的是，他不怕鹽堿地。”
李長安讓杜巧蕓呈上來兩個長得像青蘿卜，又像芥菜疙瘩的東西。
眾人好奇的捧過來仔細觀瞧，一成五，這玩意一畝地產量多高。鹽山可不缺鹽堿地，要是都種上，能產多少糖？
杜巧蕓拿刀切開，里面呈現出跟蘿卜差不多的質感。
“水肥得當，畝產五千斤，經過熬制之后最少得糖漿兩千斤。煮水結晶，得紅糖一千二百斤或黃糖一千斤?！?/p>
商人們算計了起來，一斤霜糖兩百文，一斤紅糖百二十文，黃糖百五十文。
一畝鹽堿地的收成，居然能達到一百五十貫？
這...絕不可能！
天下間最好的地，成都府都江堰的水澆地，或者蘇州太湖邊的水田，一年兩收不過得錢三貫。
趙卞的心臟崩崩崩都跳亂了，一邊怕李長安忽悠他們，另一邊又怕這不是真的。
鹽山附近多少荒田，整個黃河泛區又多少，上千萬畝的土地，現在都長著草，用來放羊放馬。
一畝田連一貫的收益都沒有，或許只七八百文。
如果這是真的，豈不是天降橫財。以在座諸位的實力，承包個五六百萬畝荒田毫無問題，那得產多少糖？
就算去掉人工和提純成本，每畝保收益一百貫，這居然是五六千萬貫...萬貫...萬貫？
算過來數的，撲騰一下坐倒。
媽耶！世上真有財神爺么？老子上輩子積了什么德行，難不成跟大禹治過水，居然讓某入了李財神的眼？
想罷，趕緊以頭搶地，匍匐在地，高呼“財神爺”。
“呵呵！”李長安笑的很陰險，可惜大家都在忙著磕頭，沒人發現。
“做個交易吧，三年，我來育種，讓你們所有人都種上甜菜。然后，我們一起打造一個大糖帝國?！?/p>
交易？
??！來?。∥覀兙偷冗@個了！
這么多錢，就是要我新納的小妾，不出半個時辰，我把她姐姐妹妹都能給你送過來。別說是送女人，你就是要殺皇帝，俺們現在就散盡家財募兵，立馬跟您打回汴京。
別說打汴京，就是你要收復燕云，攻入中京，上京，活捉耶律一家，咱也腦袋別褲腰上跟您干。
“請府尊示下，吾等定當忠心效力，別無二話。若有二心者，吾當為府尊殺之！”
那個黃姓鹽商眼里充滿了熱切，好像在看一座金山。
“真的愿意么？”李長安坐起，左肘壓在膝蓋上，右手摸著下巴，眼神從眾人的面上掃過。
大宋人真的愛錢啊，那種毫不掩飾的，從心里頭迸發出來的純粹的熱愛。
可惜，錢并不能直接改變世界，還需要一點催化劑。
“皮革業需要鹽鹵，具體里面什么成份我亦不知，但我需要一個能大規?？旖蓣分破じ锏娜鹿に?，要能接下來整個遼國的皮革生意。另外，我要棉花，種子已經有了，需要有人試出來種植之法，最慢我能等你們三年；我還要黃豆，大量的黃豆，用來做豆腐和榨油；最后，你們要配合沈括制作出來水堿，一種能輕易去除油脂的東西?！?/p>
這？
大伙又不懂了，怎么聽著，還是賺錢的買賣啊。
趙卞畢竟考過學，跟官場上的大人物打過交道?！案鹨梦磥淼奈迩f貫大生意，換這四樣獨占的買賣？”
“聰明！”李長安贊許的點了點頭。
嘖！這有點讓人犯難了。
李長安所要的四樣，全是需要逐步推進的。買或者搶別人的配方，然后一步步改進，要么就是撒下無數的金銀，用上千上萬種不同的配方，不同的種植方式，不同的提煉方法來找正確的答案。
“我黃家祖上六代制鹽販鹽，如今已歷兩百年。黃某愿意追隨府尊，傾盡全族之力，一定為府尊找到水堿的制作方法?！?/p>
“你叫？”
“黃雄，字飛鴻！”