趙縣令跟眾鹽商都沒(méi)懂李長(zhǎng)安的意思，但他們知道，這不像是要宰羊。
第二天，李長(zhǎng)安設(shè)宴。
不過(guò)這回吃的就有意思了，海鮮為主，各種咸魚(yú)臘肉，還有北地牛羊特產(chǎn)，一些山林野味。
更怪的是，每一樣菜都有標(biāo)價(jià)。
這是干嘛，一道菜幾百文而已，最多的一盤(pán)熊掌，不過(guò)二十貫。李長(zhǎng)安號(hào)稱人間活財(cái)神，總不至于沖我們要這點(diǎn)錢(qián)吧。
李長(zhǎng)安故意不說(shuō)話，就讓他們猜。
今天負(fù)責(zé)招待的全是商人，現(xiàn)場(chǎng)唯一的女性，就是曾經(jīng)的德州鹽商杜巧蕓。
趙卞跟布菜的商人打了幾回眼色，可能是地理相隔太遠(yuǎn)的緣故，居然沒(méi)交流出什么有用的信息，這飯?jiān)匠苑炊矫院恕?/p>
吃到一半的時(shí)候，杜巧蕓自薦獻(xiàn)藝。
“可！”
古人獻(xiàn)藝，有歌有舞，或者吟詩(shī)作畫(huà)，甚至耍劍也行。這杜巧蕓卻不是一般人，她獻(xiàn)廚藝。
一條長(zhǎng)六七尺的大魚(yú)被抬上案板，她手持一柄長(zhǎng)兩尺有余的剖刀，先是在魚(yú)頭處切下深深一刀，鮮血崩出，放了一小碗。
然后是切魚(yú)排，不管什么鱗片不鱗片的，順著剛才的切口，成直角插進(jìn)魚(yú)身，向尾部慢慢順過(guò)去。
墊了白布，將魚(yú)翻過(guò)來(lái)，另一邊如法炮制。
一條魚(yú)取了兩條各十幾斤的魚(yú)排，其他的棄之不用。
用淡鹽水沖洗案板，然后擦拭切刀，這回?fù)Q了一柄一尺半的鋼刀。
去魚(yú)皮，這姑娘像扽著塊布一樣，用刀一劃，整塊魚(yú)皮就輕輕的被揭了下來(lái)。
一塊魚(yú)排先切成二三斤的一整塊，然后一分為三，再切成半指厚的勻片兒。盛盤(pán)擺放在冰上，分送給宴會(huì)上的每一位鹽商。
趙卞夾起來(lái)一塊，這種魚(yú)肉倒是少見(jiàn)，紅白相間，跟陜西人愛(ài)吃的胡蘿卜顏色比較相近。
吃魚(yú)生當(dāng)然要蘸碟，不過(guò)這個(gè)蘸水也是特調(diào)的。
蘸上汁水送入口中，啊！！！有情況，這是什么味道，這也算佳肴么？
他本想吐了，然后痛罵廚子。可今天是赴兩路巡閱使的宴，好像那個(gè)女人跟李府尊的關(guān)系還不一般，于是他抬眼看向眾鹽商。
不看還好，一看他差點(diǎn)樂(lè)了，居然有人涕泗橫流。
再看李長(zhǎng)安，他吃的大快朵頤，完全沒(méi)任何異樣。不會(huì)吧，李巡閱存心調(diào)笑我們？
李長(zhǎng)安舉起蘸碟，一點(diǎn)點(diǎn)向他們示意。那個(gè)綠色的，只能蘸一點(diǎn)點(diǎn)，然后要用銀勺放一捏捏細(xì)鹽，再澆上幾滴醋。
他點(diǎn)了點(diǎn)頭，意思是，跟我學(xué)著來(lái)啊。
趙卞無(wú)奈，只能先猛灌了一大盅茶，然后重新?lián)炱鹨粔K魚(yú)生，以赴死之心再次嘗試。
這次他完全照著李長(zhǎng)安的吃法，那種綠黃色的蘸料，能少碰盡量少碰。
“嗯...魚(yú)肉入口彈性十足，毫無(wú)腥膻之味。且后味甘甜，比一般的魚(yú)生要美味的多。難得的是，別人家的魚(yú)生只能片成薄片，完全吃不出來(lái)肉的咀嚼感，而這位女廚的做法，完全保留了吃肉的樂(lè)趣。妙，妙啊！”
趙卞這回露出了笑容，然后左右點(diǎn)頭示意，表示他已經(jīng)得到了李財(cái)神的美食之義。
眾鹽商也是這般，吃出來(lái)味兒了。
現(xiàn)在的問(wèn)題是，這是什么魚(yú)。大魚(yú)他們不是沒(méi)見(jiàn)過(guò)，可這般三五十斤的，還真少見(jiàn)。看著不像是尋常河魚(yú)，畢竟作為吃家，他們都見(jiàn)過(guò)了。
面對(duì)眾人的疑問(wèn)，李長(zhǎng)安臉上露出得意的笑容。
打了個(gè)響指，杜巧蕓再次來(lái)到宴席，這次她推了扇屏風(fēng)，屏風(fēng)上畫(huà)著兩幅畫(huà)。
一副是揚(yáng)帆出海的捕魚(yú)圖，大船上，人們用魚(yú)叉和床弩捕捉大魚(yú)。另一幅是個(gè)地圖，在一條大河的入海口，無(wú)數(shù)的魚(yú)正在逆流而上。
“今日所時(shí)乃是去歲的凍魚(yú)，捕捉之后，一直在北海冰窖儲(chǔ)存。府尊北上，這才命人運(yùn)回，于昨日沿河至德州，又用快船和馬車(chē)，今天運(yùn)抵此處。一個(gè)時(shí)辰之前，剛剛用冰水解凍。不知各位吃著可還滿意，這北海之魚(yú)，還算食得？”
北海？
眾人都懵了，北海雖有此地名，但對(duì)大宋人來(lái)說(shuō)太遙遠(yuǎn)了。
黃海、渤海、東海、南海，北海在哪里？
蘇武放羊的地方么？
看第二幅屏風(fēng)，慢慢的，有人沿著海岸線一點(diǎn)一點(diǎn)捋，終于找著了點(diǎn)思緒。
“此處是黃河北道，再往上是宋遼交界，再往上是遼國(guó)中京，再往上那是朝鮮么？再再往上還要幾千里，那里應(yīng)該也是遼國(guó)吧！”
幾個(gè)人交頭接耳，討論北海到底是哪兒。
見(jiàn)官子賣(mài)的差不多了，李長(zhǎng)安命人撤下宴席，給大伙上了一份甜品。
一人一碗濃稠的糖稀，然后切了些果子。
吃法簡(jiǎn)單，就是果子蘸糖。
一口吃下去，略略帶著點(diǎn)苦味，這糖稀獨(dú)特的風(fēng)味兒，給本不怎么甜的水果上了另一種顏色一般。
“嗯，好吃。”
大伙點(diǎn)著頭，互相交流。
“莙荙菜，繁瑣了點(diǎn)，我稱之為甜菜。由大食商人傳入，最開(kāi)始只在南方很少一些地區(qū)播種。后來(lái)我重金懸賞，讓大食人多帶種苗，終于選到了這種出糖量能達(dá)到一成五到兩成的寶貝。最重要的是，他不怕鹽堿地。”
李長(zhǎng)安讓杜巧蕓呈上來(lái)兩個(gè)長(zhǎng)得像青蘿卜，又像芥菜疙瘩的東西。
眾人好奇的捧過(guò)來(lái)仔細(xì)觀瞧，一成五，這玩意一畝地產(chǎn)量多高。鹽山可不缺鹽堿地，要是都種上，能產(chǎn)多少糖？
杜巧蕓拿刀切開(kāi)，里面呈現(xiàn)出跟蘿卜差不多的質(zhì)感。
“水肥得當(dāng)，畝產(chǎn)五千斤，經(jīng)過(guò)熬制之后最少得糖漿兩千斤。煮水結(jié)晶，得紅糖一千二百斤或黃糖一千斤。”
商人們算計(jì)了起來(lái)，一斤霜糖兩百文，一斤紅糖百二十文，黃糖百五十文。
一畝鹽堿地的收成，居然能達(dá)到一百五十貫？
這...絕不可能！
天下間最好的地，成都府都江堰的水澆地，或者蘇州太湖邊的水田，一年兩收不過(guò)得錢(qián)三貫。
趙卞的心臟崩崩崩都跳亂了，一邊怕李長(zhǎng)安忽悠他們，另一邊又怕這不是真的。
鹽山附近多少荒田，整個(gè)黃河泛區(qū)又多少，上千萬(wàn)畝的土地，現(xiàn)在都長(zhǎng)著草，用來(lái)放羊放馬。
一畝田連一貫的收益都沒(méi)有，或許只七八百文。
如果這是真的，豈不是天降橫財(cái)。以在座諸位的實(shí)力，承包個(gè)五六百萬(wàn)畝荒田毫無(wú)問(wèn)題，那得產(chǎn)多少糖？
就算去掉人工和提純成本，每畝保收益一百貫，這居然是五六千萬(wàn)貫...萬(wàn)貫...萬(wàn)貫？
算過(guò)來(lái)數(shù)的，撲騰一下坐倒。
媽耶！世上真有財(cái)神爺么？老子上輩子積了什么德行，難不成跟大禹治過(guò)水，居然讓某入了李財(cái)神的眼？
想罷，趕緊以頭搶地，匍匐在地，高呼“財(cái)神爺”。
“呵呵！”李長(zhǎng)安笑的很陰險(xiǎn)，可惜大家都在忙著磕頭，沒(méi)人發(fā)現(xiàn)。
“做個(gè)交易吧，三年，我來(lái)育種，讓你們所有人都種上甜菜。然后，我們一起打造一個(gè)大糖帝國(guó)。”
交易？
啊！來(lái)啊！我們就等這個(gè)了！
這么多錢(qián)，就是要我新納的小妾，不出半個(gè)時(shí)辰，我把她姐姐妹妹都能給你送過(guò)來(lái)。別說(shuō)是送女人，你就是要?dú)⒒实郏硞儸F(xiàn)在就散盡家財(cái)募兵，立馬跟您打回汴京。
別說(shuō)打汴京，就是你要收復(fù)燕云，攻入中京，上京，活捉耶律一家，咱也腦袋別褲腰上跟您干。
“請(qǐng)府尊示下，吾等定當(dāng)忠心效力，別無(wú)二話。若有二心者，吾當(dāng)為府尊殺之！”
那個(gè)黃姓鹽商眼里充滿了熱切，好像在看一座金山。
“真的愿意么？”李長(zhǎng)安坐起，左肘壓在膝蓋上，右手摸著下巴，眼神從眾人的面上掃過(guò)。
大宋人真的愛(ài)錢(qián)啊，那種毫不掩飾的，從心里頭迸發(fā)出來(lái)的純粹的熱愛(ài)。
可惜，錢(qián)并不能直接改變世界，還需要一點(diǎn)催化劑。
“皮革業(yè)需要鹽鹵，具體里面什么成份我亦不知，但我需要一個(gè)能大規(guī)模快捷鞣制皮革的全新工藝，要能接下來(lái)整個(gè)遼國(guó)的皮革生意。另外，我要棉花，種子已經(jīng)有了，需要有人試出來(lái)種植之法，最慢我能等你們?nèi)辏晃疫€要黃豆，大量的黃豆，用來(lái)做豆腐和榨油；最后，你們要配合沈括制作出來(lái)水堿，一種能輕易去除油脂的東西。”
這？
大伙又不懂了，怎么聽(tīng)著，還是賺錢(qián)的買(mǎi)賣(mài)啊。
趙卞畢竟考過(guò)學(xué)，跟官場(chǎng)上的大人物打過(guò)交道。“府尊要用未來(lái)的五千萬(wàn)貫大生意，換這四樣獨(dú)占的買(mǎi)賣(mài)？”
“聰明！”李長(zhǎng)安贊許的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
嘖！這有點(diǎn)讓人犯難了。
李長(zhǎng)安所要的四樣，全是需要逐步推進(jìn)的。買(mǎi)或者搶別人的配方，然后一步步改進(jìn)，要么就是撒下無(wú)數(shù)的金銀，用上千上萬(wàn)種不同的配方，不同的種植方式，不同的提煉方法來(lái)找正確的答案。
“我黃家祖上六代制鹽販鹽，如今已歷兩百年。黃某愿意追隨府尊，傾盡全族之力，一定為府尊找到水堿的制作方法。”
“你叫？”
“黃雄，字飛鴻！”