另一邊。
方安趕著馬車來(lái)到馬棚。
此時(shí),楊老五已經(jīng)把騾子喂完了,剛把垃圾扔到北大道的垃圾場(chǎng)往回走,看到方安后拎著桶快跑了幾步。
“小安,忙完了?”
“嗯,剛回來(lái)前兒打了兩頭野豬,殺完又忙著賣肉來(lái)著,送晚了。”
“沒(méi)事。剛聽(tīng)著大喇叭喊了。你也是,剛賣完魚回來(lái)就賣肉,也不怕累壞了。馬車放這兒吧,你早點(diǎn)回去歇著。”
楊老五開著大門勸了句。
“不著急,等收拾完的。”
方安幫楊老五把騾子牽進(jìn)馬棚卸下馬車,從車上拿出了一小塊五花肉。
“楊叔,這給你的,剛打的,正好明個(gè)就燉了。”
“哎呀別老給我送了,之前送的都沒(méi)咋吃呢。”
“那有啥舍不得吃的,吃沒(méi)了我再給你拿。”
方安把肉塞給楊老五,又從口袋里掏出一張紙條。
“對(duì)了楊叔,這條子給你——”
“你明個(gè)還去送魚?”
楊老五沒(méi)等方安說(shuō)完。
看到那熟悉的字樣就知道是借馬車的條子。
“不是明個(gè),后天的——”
“那你不多歇兩天?這都忙成啥樣了?”
“楊叔,不是送魚。我后天得帶我大哥去縣里看病,這抓的藥過(guò)兩天就快吃沒(méi)了,還得去買趟藥,順便再看看恢復(fù)啥樣。”
“啊,我還以為你又去送魚呢。”
楊老五心安地笑了笑,這才接過(guò)條子。
“那行,后天你幾點(diǎn)去?”
“咋也得七八點(diǎn)鐘。”
“那趕趟兒,平時(shí)我六點(diǎn)多就把騾子喂完了,用前兒過(guò)來(lái)拿就行,早點(diǎn)回去吧,路上慢點(diǎn)的。”
“誒!”
方安給完條子沒(méi)再多說(shuō)。
打過(guò)招呼拿著五六半就回了家。
想著回去先把院子收拾下,然后再進(jìn)屋洗肉。
要是時(shí)間來(lái)得及的話,晚上就燉點(diǎn)肉。
然而。
等方安到家后。
院里的肉渣和積雪已經(jīng)被陳燕芳和倆孩子掃完扔到大門口了。
房門口裝肉的三個(gè)桶也已經(jīng)不見(jiàn)了。
方安拿木頭方子頂上大門。
看了眼緊閉的下屋門,就猜到肉是被大嫂拿到屋里洗去了。
果不其然。
方安掃了眼四周開門進(jìn)屋。
一眼就看到陳燕芳正帶著方思成蹲在爐子旁洗肉。
方瑩瑩則拿著菜刀和菜板子,站在灶臺(tái)旁切著剛撈出來(lái)的兩顆酸菜。
“回來(lái)啦?快過(guò)來(lái)坐會(huì)兒,暖和暖和。”
陳燕芳笑呵呵地招呼著。
方思成自覺(jué)地跑去東屋給方安拿了把椅子。
“大嫂,不說(shuō)了等我回來(lái)再洗?”
“就這點(diǎn)活兒,還等你回來(lái)干啥?快過(guò)來(lái)歇會(huì)兒。剛你大哥說(shuō)你愛(ài)吃殺豬菜,正好等你暖和過(guò)來(lái)了,酸菜啥的也燉好了。”
陳燕芳說(shuō)著把剛洗好的豬肝下到鍋里。
此時(shí)鍋里正焯著一塊五花肉和幾根苦腸,還有剛卸肉前兒剁下來(lái)的幾塊兒大梁骨。
方安把五六半放到小屋。
出來(lái)后蹲在陳燕芳身邊幫忙。
“大嫂,豬血都放下屋了?”
“沒(méi),就凍一桶。剩那桶擱那兒擱著呢!”
陳燕芳一指灶臺(tái)旁放著塑料桶。
剛方安出門后。
陳燕芳帶倆孩子掃完院子,把其中一桶血的血筋撈出來(lái)放在這個(gè)桶里,隨后就把另一個(gè)桶拿到下屋蓋上了。
這血筋是殺豬放血前兒最常見(jiàn)的東西。
多數(shù)是血管之類的殘留物,吃起來(lái)和豬血一樣,多數(shù)是放在殺豬菜里直接燉。
要是蒸血糕或是做豬血饅頭前兒。
這些血筋大多會(huì)挑出來(lái)扔掉,因?yàn)檫@東西比較硬,單跟豬血放在一塊兒不容易熟。
因此,陳燕芳就想著把血筋放在殺豬菜里煮了吃。
剩下的血?jiǎng)t留到明天做豬血饅頭。
正好前幾天蒸的饅頭也快吃沒(méi)了。
“大嫂,蒸饅頭用不了這些吧?”
“哪能用那老些?你想吃啊?想吃我這就拿盆蒸,這玩意兒快,等殺豬菜開鍋了,放上去蒸幾分鐘就熟。”
陳燕芳說(shuō)著就要去碗架子里拿盆。
結(jié)果被方安攔了下來(lái)。
“不是蒸。我尋思要用不了,給孩子灌點(diǎn)血腸。正好這腸子啥的都沒(méi)賣,就手整了。”
方安指了指桶里的兩根小腸。
“血腸?”
倆孩子眼前一亮。
但還沒(méi)等他們慶祝,就被方德明回絕了。
“拉倒吧。忙一天了不進(jìn)屋歇會(huì)兒?蒸點(diǎn)不一樣吃?”
“那味兒不不一樣嗎?瑩瑩,一會(huì)兒撈完血沫子叫我。”
方安說(shuō)完,拿根筷子就開始洗小腸。
剛才老張和韓興福等人已經(jīng)把腸子洗過(guò)一遍了。
因此。
方安只是用筷子把小腸翻過(guò)來(lái)沖一下。
沖完后繼續(xù)洗肉。
直到鍋里烀肉的水燒開后。
方安這才拿碗盛出兩碗豬血,又用同樣的碗盛出兩碗老湯,把血和湯一比一兌好,再加入蔥姜蒜攪拌均勻。
等蔥姜蒜的味道融入血水之后。
方安拿漏勺把蔥姜蒜撈出去扔掉,免得吃前兒影響口感,這樣灌血腸的豬血就基本兌好了。
緊接著。
方安找根細(xì)繩綁住小腸的一頭。
綁緊后用漏斗把豬血從小腸的另一頭灌進(jìn)去。
等小腸灌入八分滿的血水后再用細(xì)繩綁緊。
當(dāng)然了,如果初次做不確定是不是八分,那就等灌滿后空出兩根手指的距離綁緊。
免得煮前兒豬血膨脹把小腸撐破。
到時(shí)候煮的就不是血腸了,而是血湯子。
血腸灌好后。
方安等方瑩瑩下好酸菜,就著酸菜剛下鍋水還沒(méi)開,直接把血腸放進(jìn)去用溫水慢煮,這樣也是為了避免在豬血沒(méi)凝固之前把腸衣煮破。
“行了,沒(méi)啥要忙的了,趕緊去歇著吧。”
方安這邊剛下完血腸。
陳燕芳也帶著方思成把肉洗好了,催促方安趕緊回屋,帶著孩子想把肉拎到下屋凍上。
方安沒(méi)急著進(jìn)去,跟兩人到下屋凍好肉,就手從下午拿了幾個(gè)釘子,隨后又拿起別在下屋門口的錘子,這才跟兩人回了屋。
上次方安做完木頭架子,就手把沒(méi)用完的鐵絲和鐵釘都放在了下屋。
“小安,你拿這玩意干啥?”
“下午不買了個(gè)鐘嗎?把鐘掛起來(lái)。”
方安說(shuō)完開門,直接進(jìn)了東屋。
陳燕芳囑咐方瑩瑩等開鍋前兒叫她,推著方德明一起跟了進(jìn)去。
“大嫂,你看看這鐘往哪掛。”
方安看了一圈沒(méi)急著釘。
這東屋的墻上空地方還挺多的,咋也得找個(gè)不害事的地方,免得來(lái)回折騰。
“就那兒吧,平時(shí)也不往那兒掛東西。”
陳燕芳指了指桌柜上面的那片空墻。
這地桌緊貼著房子的東大山,那邊的墻體比較厚,掛東西啥的都比較牢靠。
方安確定好位置在最上方先釘入一顆釘子。
等掛鐘掛好后,又在下方釘了兩顆。
這樣上拉下拖,就不用擔(dān)心它掉下來(lái)。
陳燕芳站在旁邊幫忙扶著。
等掛鐘固定好后,這才跟方安一起下了地桌。
“小安,這鐘沒(méi)少花錢吧?”
方德明見(jiàn)方安忙完,這才找到機(jī)會(huì)問(wèn)。
剛殺豬前兒,方德明聽(tīng)韓興福說(shuō)好幾十,就想著問(wèn)方安來(lái)著。
但看方安在忙就沒(méi)急著開口。
“沒(méi)多錢,就六十塊錢。”
“多少?六十!?”
方德明兩口子瞳孔一震。
“這不尋思有個(gè)點(diǎn)嘛!咱老往縣里送魚,送晚了不耽誤事兒?”
方安補(bǔ)充完。
兩口子點(diǎn)了點(diǎn)頭沒(méi)再多說(shuō)。
甚至,方德明還突然笑了起來(lái)。
“買一個(gè)也行,這也算是個(gè)大件兒了,以后結(jié)婚前兒也能用的上。”
“結(jié)婚再說(shuō)結(jié)婚的。”
方安擺了擺手。
陳燕芳聞言,詫異地看向方安。
下午她還嘀咕,這小安和曉慧咋到現(xiàn)在還沒(méi)處上。
如今聽(tīng)小安這么說(shuō),這倆孩子不能是鬧啥別扭了吧?
可是曉慧今個(gè)在這兒也沒(méi)少幫忙,還主動(dòng)往小安身邊湊,看樣子也不像啊!
然而。
坐在旁邊的方德明壓根沒(méi)想到這些。
見(jiàn)方安推脫也沒(méi)急著勸,反正這些東西都是小安買回來(lái)的,結(jié)婚了也都是他的。
不過(guò)要是他現(xiàn)在說(shuō)這種話,把小安整不高興了肯定得鬧分家,還是先不說(shuō)了吧。
但說(shuō)到結(jié)婚,方德明也不禁想起了嚴(yán)曉慧。
“對(duì)了,你上回說(shuō)等把肉賣出去,不得給老嚴(yán)分點(diǎn)錢嗎?之前給他拿肉他也沒(méi)拿多少。”
“這不沒(méi)來(lái)得及算嗎?剛光顧著賣了,等晚點(diǎn)算完賬再說(shuō)。”
方安點(diǎn)了點(diǎn)頭。
其實(shí)剛才送嚴(yán)建山和嚴(yán)曉慧回去前兒,他還想著這件事,但想到賣肉的賬還沒(méi)算清楚,就沒(méi)急著說(shuō)。
“那正好現(xiàn)在沒(méi)啥事兒,你跟你大哥在屋算賬吧,我去做飯。”
陳燕芳猶豫了下,想著等方安忙完再好好問(wèn)問(wèn),因此就沒(méi)急著說(shuō)。
然而就在此時(shí)。
方瑩瑩突然在外屋喊了一嗓子。
“娘,鍋開了。”
陳燕芳聞言,小跑著去了外屋。
眼下鍋里正煮著血腸。
要是鍋開了沒(méi)處理好,這血腸很容易就煮壞了。
方安剛拿出抽屜里的錢和賬本準(zhǔn)備算賬。
聽(tīng)到這話又重新放了回去。
還是等吃完飯以后再說(shuō)吧。